FOOD & LIFE

Kostproben

Whiskytasting: Wie verkoste ich Whisky richtig?

Einen Whisky richtig zu verkosten scheint eine Wissenschaft für sich zu sein. Diesen Eindruck könnte man zumindest gewinnen, wenn man Beiträge in Whiskyforen und Facebookgruppen verfolgt. Whiskykennerin Petra Milde erklärt worauf es ankommt.
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Heimisches Superfood: Das Gute so nah

Superfoods aus regionalem Anbau sind die wiederentdeckten Powerpakete für die Küche: Hirse, Buchweizen, Walnüsse oder Beeren, die direkt vor der Haustür wachsen, haben mindestens so viel Potenzial wie Superfoods aus Übersee. Doch durch welche heimischen Alternativen lassen sich exotische Superfoods im Speiseplan ersetzen? Ein Überblick.