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Kostproben

Heimisches Superfood: Das Gute so nah

Superfoods aus regionalem Anbau sind die wiederentdeckten Powerpakete für die Küche: Hirse, Buchweizen, Walnüsse oder Beeren, die direkt vor der Haustür wachsen, haben mindestens so viel Potenzial wie Superfoods aus Übersee. Doch durch welche heimischen Alternativen lassen sich exotische Superfoods im Speiseplan ersetzen? Ein Überblick.